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Cocina de fin de año

Clase I:

• Panes saborizados
• Mouse de hongos con reducción de salsa de soja y pimienta rosa
• Rollos de pollo con salsa de morrones ahumados y guarnición
• Crema de coco y frutos

CLASE II:

• Lomo a la pimienta con papines salteados en tomillo
• Lomo con cubierta crocante y timbal de choclo
• Crema de mango

CLASE III:

• Carré de cerdo relleno y guarnición
• Cerdo con crocante de sésamo y tres purés
• Galletitas de jengibre
• Turrón

CLASE IV:

• Cerdo empanado. Grisines saborizados
• Mini pizzotas
• Rollos de queso
• Pan dulce helado